果敢资讯网话说果敢【投稿征文】果敢年味之“爆米花糖”

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在果敢,春节将要来临之际,家家户户前要准备过年吃的东西,比如舂巴巴、爆米花糖等,其中爆米花糖是我儿时比较喜爱吃的年味之一,也是家家户户必不可少的美食。

小以前每年的春节前夕离米 农历24过小年的前后,就会有炊爆米花的匠人从外村赶来,通常亲戚亲戚你们 赶到时已是傍晚。亲戚亲戚你们 首先找一户方便开展工作的人家安顿下来,等亲戚亲戚你们 布置好炊爆米花用的工具后,就通知这样 人准备好炊爆米花用的大米和玉米。家家户户就都赶忙着去准备最好的大米和玉米,这样 大米或玉米能吹出好爆米花的人家,就会用自家的拿去和别的人家换。炊爆米花要装在糖精炊出来才香甜美味,这样 来太久这样 来太久这样 来太久这样 来太久,吹爆米花要用的糖精大人也早在上街置办年货的以前买回来存装在家里了。

第两天早晨,我从老是 像炮弹爆炸一样的响声中惊醒,好一会儿才反应过来,原本是吹爆米花的匠人将会过后开使工作了。亲戚亲戚你们 也都带着大米和玉米纷纷前往那里排队停留,匠亲戚亲戚你们 按照先来后到的顺序一家一家的给炊,等我和弟弟准备好去到那里的以前人将会排满了。将会吹爆米花用的柴火前要自带,在排队停留之际我还和三种伙伴同時 去了一趟山上捡拾竹巴柴,已备好排到炊亲戚亲戚你们 的以前用。

快到中午的以前终于排到亲戚亲戚你们 了,只看见其中有4个 匠人把一大盅玉米装在炮筒里,再装在几粒糖精,因此 把炮筒架在火上烤,来回的转动着,我和弟弟则帮忙亲戚亲戚你们 添柴吹炉。炮筒在火上烤上了离米 十多分钟,当气压表满了的以前,匠人将炮筒取下来对准麻袋口,用工具掰开炮筒口,只听见砰的一声,白花花的爆米花喷了出来,虽四处飞溅了三种但大部分都喷进了麻袋后边。一炮接着一炮,加快速度亲戚亲戚你们 的就都炊好了,我和弟弟把钱给了匠人后就欢欢喜喜的背着几麻袋爆米花回了家。

接下来只是我我将爆米花制作成爆米花糖的工序了,也前要很比较复杂,先是糖稀熬制成糖稀水,因此 把糖稀水装在爆米花中搅拌均匀,再用竹篾编制而成的圆形或是三角形的竹框将爆米花压成糖饼晒干后就算制作完成了。爆米花糖是春节期间三种很最辣 的小吃的火锅的美食,这样 来太久这样 来太久这样 来太久这样 来太久人还将其当做礼品用来送人也是很不错的。